I takt med att intresset för matlagning ökar och allt fler efterfrågar upplevelser som stimulerar gemenskap, öppnar nu AVEQIA en exklusiv gastronomiska matstudio i Göteborg. Här lagar gästerna mat tillsammans med några av Sveriges stjärnkockar.
Den nya matstudion i Göteborg blir den exklusivaste och mest avancerade i Sverige, med plats för över åttio matlagande gäster samtidigt. Det är den välkände arkitekten Pontus Lomar, Lomar Arkitekter, som har ritat den toppmoderna studion med köksutrustning från Gaggenau. Idén till konceptet
Aktiv matlagning bygger på att gästerna skapar gemenskap genom gastronomi.
När den nya
matstudion invigs är det Göteborgsbaserade
Robert Maglia som står i spetsen. Robert har en imponerande meritlista från topprestauranger som exempelvis Divino 1* i Stockholm, Bagatelle 2* i Oslo och Saison i Köpenhamn.
– Det är både roligt och utmanade att ta steget ut ur köket och erbjuda en mötesplats där gästerna får möjlighet att laga mat tillsammans med oss kockar. Genom att laga mat ihop skapas en kreativ miljö där gästerna bygger relationer och umgås över en gastronomisk upplevelse utöver ett vanligt restaurangbesök eller gruppaktivitet, säger Robert Maglia om varför han ser fram emot att öppna AVEQIAs matstudio.
Upphovsmannen till konceptet är kocken David Berggren med bakgrund från bland annat Operakällaren och The Cellars Hohenort i Sydafrika. David innehar ett inofficiellt svenskt rekord i matlagning; under sina tio år inom
Aktiv matlagning har han hunnit laga mat med cirka 40 000 gäster i Stockholm.
– Aktiv matlagning passar alla. Det är en aktivitet där man kan möta sina kunder och samarbetspartners i en avslappnad miljö, vare sig man vill väva samman en arbetsgrupp eller bara njuta av god mat och dryck under en trevlig gastronomisk kväll, säger David Berggren.
AVEQIAs matstudio öppnade den 15e november 2011 ligger på Andra Långgatan 46 i Masthugget. Biljettbokning för företag sker via hemsidan medan privatsällskap bokar via
Ticnet och
Bookatable. Pris från 1195 för trerättersmeny inklusive vinpaket, champagne och tilltugg.